En Restaurante Lantana muchas ocasiones aquí en nuestro blog o en nuestras redes sociales os hemos hablado de los muchos beneficios y la gran calidad de los pescados de nuestro restaurante. Sin embargo, aunque como emblema de Coria del Río seamos conocidos por nuestra amplia variedad de pescados, las carnes no se quedan atrás. Queremos hablarte de una muy especial que corona nuestra carta y cocina. Porque si todas son deliciosas y especiales, la carne de retinto en Restaurante Lantana es una auténtica estrella y todo un manjar para los paladares más exigentes.
Por este motivo, hoy en nuestro blog queremos hablar de este tipo de ternera tan deliciosa y especial como espectacular. ¿Quieres saber más sobre ella? Sigue leyendo
¿Qué es la carne de retinto?
Este tipo, la carne de retinto en Restaurante Lantana, es una auténtica exquisitez que seguro que no puedes dejar de pedir cada vez que vienes, pero ¿sabías que se trata de una de las más antiguas?
Así es, la raza de vacas y terneras retintas no solo tienen unas características formidables que la convierten en un plato delicioso. También es una de las razas más antiguas y de mayor calidad de la Península Ibérica.
Una auténtica perla gastronómica de la que podemos presumir en Restaurante Lantana. Es la segunda raza autóctona del país con más ganado y no podemos extrañarnos. Y es que actualmente el 7% de todo el ganado bovino es de carne de retinto.
Estas vacas se encuentran mayoritariamente en la zona de la Sierra de Cádiz, concretamente en Zahara y Bolonia. Lo que hace que se la llame «las vacas que pasean por la playa» debido a su zona de pasto, que es como poco original.
La mejor, en Restaurante Lantana
Por supuesto, en nuestro restaurante a orillas del Guadalquivir no podemos dejar pasar la oportunidad de crear algunas de las recetas más especiales siempre con el toque original de nuestra cocina.
En concreto, cuando vengas a vernos si eres carnicero o carnicera no puedes perderte nuestro Solomillo de ternera retinta de 300 gramos. Una maravilla para los más gourmet que será, sin duda, el plato principal y la estrella de la mesa.
Así que solo queda preguntarte: ¿cuándo vas a venir a pedirlo?
Recuerda que puedes reservar en nuestro Restaurante Lantana aquí desde la página web y disfrutar del auténtico sabor en cada bocado. Ya sea de ternera retinta o lo que más te apetezca, pero siempre en Lantana.
