En Restaurante Lantana estamos comprometidos con la calidad de nuestros productos para ofrecer siempre el mejor servicio a nuestros clientes. Y no hay nada mejor que el pescado fresco, directo del mar a nuestros fogones.
Para que nuestros clientes disfruten del mejor sabor marinero, traemos siempre el pescado fresco de la mejor calidad que nos llega desde las lonjas andaluzas.
¿Quieres saber cómo reconocer el pescado fresco? Es muy fácil, solo fíjate en que tenga colores metálicos y no mates, que tenga colores rojizos en las agallas, ojos brillantes y hacia fuera, y un olor a mar y a sal.
Además de estar riquísimo, el pescado fresco tiene multitud de beneficios para la salud. Te contamos 5 de ellos:
Beneficios del pescado fresco
- El consumo de pescado forma parte de una dieta equilibrada y su ingesta recomendada debe ser de 3-4 raciones a la semana, ya que es un alimento muy completo que nos aporta proteínas de alto valor biológico, vitaminas B y D, yodo, potasio, hierro y calcio, entre otros nutrientes.
- El consumo de pescado azul (sardina, caballa, atún, bonito, pez espada, salmón, boquerones…) está relacionada con la prevención de enfermedades cardiovasculares. Este tipo de pescado es una importante fuente de ácidos grasos Omega 3 reducen los niveles de colesterol LDL (‘malo’) y retardan el proceso de acumulación de placa grasa en las arterias.
- Estudios recientes de la Facultad de Medicina de la Universidad de Valencia asocian el consumo de pescado con un menor índice de glucemia y una menor prevalencia de diabetes.
- El pescado cuenta con una buena dosis de proteínas, tantas como la carne o los huevos. Este nutriente es especialmente importante para la recuperación de los músculos tras el ejercicio, y para que los órganos se mantengan y se desarrollen correctamente.
- Aumenta las defensas. El consumo regular de pescado refuerza las defensas. Los ácidos omega 3 del pescado son un aliado importante del sistema inmunológico, ya que lo refuerza.
Si te ha gusta este post y quieres seguir aprendiendo cosas nuevas sobre una buena alimentación sana y saludable, síguenos en redes sociales para no perderte nada. Vente a Lantana a descubrir nuestra gran variedad en pescados. ¡Nos vemos en el restaurante!
